黑豆可以打豆?jié){。黑豆?jié){和黃豆?jié){都富含蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鈣、B族維生素，以及可溶性膳食纖維和異黃酮類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黑豆比黃豆的蛋白質(zhì)、鉀、維生素含量略高，熱量略低。因此相對(duì)來說，黑豆?jié){比黃豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)更為全面。
黑豆為什么不能打豆?jié){
黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子，其蛋白質(zhì)含量36%，易于消化。脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達(dá)95%，對(duì)身體健康有益。
豆?jié){是中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，是將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成的。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收，廣泛流行于華人地區(qū)。
