1、雞蛋不能和豆?jié){一起吃。雞蛋中的黏液蛋白很容易與豆?jié){中的酶結(jié)合，產(chǎn)生一種人體無(wú)法吸收的物質(zhì)，減少了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
2、紅糖和豆?jié){一起食用時(shí)，紅糖中的有機(jī)酸與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性沉淀物，會(huì)降低豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、蜂蜜和豆?jié){不能一起吃。豆奶中的蛋白質(zhì)含量高，蜂蜜含有葡萄糖和有機(jī)酸，兩者一起沖泡容易產(chǎn)生變性沉淀。
