干竹蓀直接用淡鹽水泡發(fā)10分鐘左右即可。待干竹蓀泡軟后，再掐去竹蓀的小白圈和花冠，只保留莖部。另外干竹蓀的泡制時間不宜太長，否則容易導(dǎo)致其營養(yǎng)流失，失去食用價值。
干竹蓀怎么泡發(fā)
干竹蓀的吃法多種多樣，既可以清炒，也可以燉湯，或者與其它食材一起烹制食用。
竹蓀一般生長在野外潮濕、陰涼的竹林叢中，屬于一種寄生在枯竹根部的隱花菌類。
竹蓀常見并可供食用品種有長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀。
干竹蓀怎么泡發(fā)
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