1、用料：黑魚(yú)300克、竹蓀10克、西紅柿300克、生姜10克、蔥5克、葡萄籽油10毫升、醬油30毫升、料酒10毫升、椰子水500毫升。
2、西紅柿洗凈去皮切成小塊，竹蓀提前泡發(fā)，黑魚(yú)洗凈切塊。
3、鍋內(nèi)倒入10毫升葡萄籽油。
4、將切塊的西紅柿倒入鍋內(nèi)進(jìn)行煸炒出汁。
5、倒入3勺原汁醬油，翻炒均勻。
6、倒入500毫升椰子水。
7、煮開(kāi)后倒入泡發(fā)好的竹蓀。
8、再次煮開(kāi)后放入生姜片。
9、放入洗凈的黑魚(yú)塊。
10、倒入10ml料酒。
11、再次燉煮10分鐘。
12、最后撒上蔥花即可。
