蛋白粉既不用冷水沖，也不用熱水沖，最好用溫水沖。蛋白粉中的乳清蛋白不能受熱，否則會(huì)喪失活性，損害營養(yǎng)價(jià)值。在沖泡蛋白粉的時(shí)候，最好把它溶解在40攝氏度以下的溫水中，這樣容易沖開，又保留了營養(yǎng)價(jià)值。
蛋白粉
蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白。對于健康人而言，蛋白質(zhì)缺乏這種情況一般不會(huì)發(fā)生。
蛋白質(zhì)是保證機(jī)體健康最重要的營養(yǎng)素，不僅影響機(jī)體組織如肌肉的生長，還參與激素的產(chǎn)生、免疫功能的維持等多方面。
蛋白粉是一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補(bǔ)充劑。作為氨基酸補(bǔ)充食物，可為幼兒、老人、運(yùn)動(dòng)人群等提供因蛋白質(zhì)缺失提供必需的營養(yǎng)。
