根據(jù)具體情況而定。螃蟹的個(gè)頭大小與好不好吃沒(méi)有直接的關(guān)系。買(mǎi)螃蟹，關(guān)鍵要看質(zhì)量。在保證螃蟹質(zhì)量好的情況下，可以選擇更大的螃蟹。大一些的螃蟹，代表蟹肉多，吃起來(lái)口感更好，蟹膏或者蟹黃更多。
怎么選螃蟹
選擇優(yōu)質(zhì)螃蟹的方法：一算、二掂、三看、四觸、五翻、六放。一算：農(nóng)歷九月宜吃雌蟹，蟹黃多。農(nóng)歷十月宜吃雄蟹，膏滿(mǎn)肉肥。
二掂：重的肥壯，輕的肉少。三看：選老蟹。老蟹黑里透青帶光，外表沒(méi)有雜泥，腳毛長(zhǎng)且挺，體厚堅(jiān)實(shí)，肚皮呈鐵斑色，蟹腳堅(jiān)硬。
四觸：碰一下眼睛，反應(yīng)迅速為好蟹。拉一下腳，立即縮回為好蟹。五翻：能敏捷翻身的是好蟹。六放：能迅速爬行的是健壯的螃蟹。
