糖醋里脊是中國經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，在陜菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜里均有此菜。該菜品以豬里脊肉為主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，味道酸甜可口。
糖醋里脊是哪里的菜
里脊肉是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側條狀嫩肉。
選里脊肉時，看其是否色澤紅潤、肉質透明、質地緊密、富有彈性，在手指按壓后，里脊肉能很快復原的，這樣的里脊肉是上好的里脊肉。
里脊肉含有豐富的優(yōu)質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。
糖醋里脊是中國經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，在陜菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜里均有此菜。該菜品以豬里脊肉為主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，味道酸甜可口。
里脊肉是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側條狀嫩肉。
選里脊肉時，看其是否色澤紅潤、肉質透明、質地緊密、富有彈性，在手指按壓后，里脊肉能很快復原的，這樣的里脊肉是上好的里脊肉。
里脊肉含有豐富的優(yōu)質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。
