有可能是包菜的質(zhì)量不好，比如還沒有完全成熟、生長過程中日照時(shí)間不長、生長環(huán)境污染比較嚴(yán)重等，也可能是包菜沒有煮熟透。包菜最好是挑選顏色分布較均勻、近似圓形、質(zhì)地緊實(shí)的。
包菜為什么會苦
炒包菜的時(shí)候建議放入充足的食用油，這樣炒出來的包菜清脆爽口，甘甜清香，也可以有效的緩解包菜中的苦味。
包菜也可以用鹽水浸泡3-5分鐘左右，這樣不僅可以起到殺菌殺蟲的作用，也可以緩解包菜中的苦味。
包菜，又稱花菜、甘藍(lán)、大頭菜等，是二年生草本植物，在我國各地都有種植。
