1、包菜回鍋肉原料：五花肉、包菜、食鹽、生抽、白胡椒粉、大蒜、生姜。做法步驟：起鍋燒水，五花肉放入鍋中，放入生姜，水燒開后煮十分鐘。將五花肉撈出瀝水，待涼后切片，順便將大蒜切片，生姜切姜末。炒鍋燒熱，放少許油，將五花肉回鍋，煸炒出油。待肉焦黃后，倒入蒜片姜末炒香。倒入包菜翻炒。待包菜變色炒熟后，加食鹽，生抽，白胡椒粉炒勻關(guān)火。包菜回鍋肉。
2、主要原料：豬、五花肉、圓白菜。輔料：青蒜。調(diào)料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、豆瓣醬、黃醬。做法：將豬五花肉煮熟晾涼，切成薄片；青蒜洗凈切成段；坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入豆瓣醬、黃醬、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、醬油、圓白菜煸熟即可。
3、食材：包菜1個，肉150克，蒜頭若干，姜若干，八角1塊，花椒若干，鹽若干，醬油若干。做法：用清水清洗包材。然后一片一片的撕下來，然后再撕成小塊。然后撈起，瀝干水分，備用。準(zhǔn)備好，姜，蒜頭，花椒，八角。備用。把肉切好，備用。熱鍋，倒入油，然后放入花椒，八角，蒜頭，姜，爆香。然后倒入肉，翻炒均勻。然后倒入醬油，翻炒均勻。然后倒入包菜，翻炒均勻。然后蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘。待包菜變軟，就加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
