黑魚是烏鱧的俗稱，又叫烏魚、生魚、財(cái)魚、蛇魚、火頭魚等。黑魚是一種常見的食用魚類，其個(gè)體大、生長快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，常用來清蒸、水煮、紅燒、煲湯等食用。
黑魚是什么魚
黑魚是一種肉味鮮美、營養(yǎng)全面的淡水魚類，有“魚中珍品”之稱。
黑魚的分布范圍廣，一般棲息于水草叢生、底泥細(xì)軟的靜水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水庫、池塘等水域內(nèi)。
黑魚肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，以及人體所必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
