糯米可以熬粥。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅可以制作點(diǎn)心類食物，還可以做成主食，比如將其熬粥。糯米粥，口感細(xì)膩，香氣濃郁，受到許多人的青睞。
糯米
糯米，又叫江米，為禾本科植物稻(糯稻)的去殼種仁，全國(guó)各地均有栽培。中國(guó)糯米之鄉(xiāng)位于四川省達(dá)州市。
糯米適合制造黏性小吃，如八寶粥、年糕等各式甜品。糯米是釀造醪糟(甜米酒)南方地區(qū)黃酒的主要原料。
糯米，按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無(wú)毛的。糯米乳白色，不透明或半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種。
