不可以。銀耳和燕窩屬于兩種不同的食品，無(wú)論在功效上還是成分上都有著很大的差異，而且食用之后的效果也是不盡相同，各有各的好處，所以是不能相提并論而作比較或替代的。
銀耳真的可以替代燕窩嗎
燕窩是金絲燕吐的絲狀物，為哺育新一代所筑造的窩，而銀耳則是一種食用菌。
燕窩的主要成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種氨基酸(包括精氨酸、賴氨酸、膀胱氨酸、神經(jīng)氨酸等），以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)和維生素，還有燕窩的功能性成分燕窩酸和表皮生長(zhǎng)因子。
銀耳中主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、多種氨基酸、礦物質(zhì)、海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖。
