從冷凍室拿出來放到冷藏室，讓它慢慢解凍，不能直接拿出來解凍，那樣會容易化掉，芝士的風(fēng)味也會被破壞，在冷藏室隔十分鐘看一次，等到變軟了就可以拿出來使用了。
芝士碎凍成一坨了怎么辦
芝士碎最常見的是馬蘇里拉奶酪，加熱會拉絲，可用于制作土司、披薩、焗飯、焗土豆等，奶酪是奶制品，所以需要冷藏保存。
奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，奶酪適合用來補(bǔ)充營養(yǎng)，因為奶酪富含蛋白質(zhì)和鈣，脂肪等很多營養(yǎng)成分。
奶酪是牛奶中高營養(yǎng)成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高，雖然市面上也有低脂的，但其濃縮了高濃度，對較弱的消化系統(tǒng)不利。
