耗油。貓油是耗油的另一種稱呼，它主要是由蠔(牡蠣)熬制而成的一種傳統(tǒng)調(diào)味料，是調(diào)味汁類最大宗產(chǎn)品之一。耗油具有味道鮮美、耗香濃郁、黏稠適度、營養(yǎng)價值高等特點。
貓油是什么調(diào)料
耗油既可以作為調(diào)料蘸點食用，還可用于燜、扒、燒、炒、熘等烹飪方式使用。
耗油作為一種調(diào)味料，在烹飪菜肴時主要起到增味、提鮮、上色的作用。
平時建議可以在菜肴即將出鍋前或出鍋后加入耗油進行調(diào)味為宜。
貓油是什么調(diào)料
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