燉排骨可以放冬瓜、胡蘿卜、白蘿卜、玉米、黃豆等食材。排骨，豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨，在中國通常特指的是豬的肋骨，是烹飪菜肴的一種代加工的食材。
排骨
豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
一般來說，只要提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，還富含鐵、鋅等微量元素。
