植物油。棕櫚油也稱(chēng)棕油、棕皮油，是一種熱帶木本植物油，是由油棕樹(shù)上的棕櫚果壓榨而成的，果肉產(chǎn)出棕櫚油，果仁產(chǎn)出棕櫚仁油，東南亞和非洲是棕櫚油的主要出產(chǎn)區(qū)。
棕櫚油是什么油
棕櫚油能部分替代其它油脂，可代替大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、豬油、牛油等。
棕櫚油在常溫下呈半固態(tài)，棕櫚油中富含胡蘿卜素，呈深橙紅色，氧化后呈淺黃色。
棕櫚油中含有脂肪、多不飽和脂肪酸、鈉、維生素A、維生素E、磷、鐵、鋅、錳等營(yíng)養(yǎng)成分。
