雞蛋可以做成雞蛋餅、蛋炒飯、煎蛋、溏心鹵蛋、番茄炒雞蛋、荷包蛋等美食。雞蛋是一種日常生活中最常見(jiàn)的美食之一，可以通過(guò)烹煮、煎制、炒食、烘烤等方式，來(lái)制作成各種各樣的美食。
雞蛋的保質(zhì)期
常溫下，生雞蛋的保質(zhì)期通常為半個(gè)月—一個(gè)月，溫度較低時(shí)，保質(zhì)期可以延長(zhǎng)到一個(gè)半月。
煮熟的雞蛋保質(zhì)期比較短，常溫下只能保存1—2天，所以煮熟的雞蛋應(yīng)該盡快食用完畢。
保存雞蛋時(shí)要將雞蛋的大頭朝上，小頭朝下，這樣可以防止微生物從氣室入侵蛋黃內(nèi)，使雞蛋能更好地保存。
