要想隔夜蛋撻加熱變脆，建議可以在平底鍋加入兩滴油，搖晃平底鍋?zhàn)層吐印４蜔岷髮⒌皳榉湃脲佒行』鹇鍍煞昼娂纯?。蛋撻如果需要隔夜存放，建議用保鮮膜將其封好再放入冰箱，這樣可以防止蛋撻變質(zhì)。
隔夜蛋撻怎么加熱才脆
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅，蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。
蛋撻含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鈣、鐵、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
一個蛋撻的平均熱量在300卡左右，和一碗飯的熱量差不多，但是它里面的熱量主要來源于脂肪。
