餃子皮有點(diǎn)酸味是變質(zhì)了，是不正常的，餃子皮是使用面粉和水制作而成的，因此有酸味的餃子皮是因為變質(zhì)所導(dǎo)致的。餃子皮出現(xiàn)酸味說明是保存不當(dāng)或者放的時間長了導(dǎo)致變質(zhì)、發(fā)酵，出現(xiàn)酸味。
餃子
餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。
餃子，源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史。
餃子由餛飩演變而來，在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。
