芝士不拉絲可能是因?yàn)橹ナ勘旧硖?，材質(zhì)不佳導(dǎo)致的，也有可能是因?yàn)榉诺牧刻?，起不到拉絲效果，還有可能是因?yàn)榧訜岬臏囟炔粔颍ナ窟€沒有完全融化，所以沒有拉絲的效果。
為什么芝士不拉絲
芝士是奶酪的別稱，又叫做干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，性質(zhì)與酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵制作而成，含有乳酸菌，近似固體食物，營養(yǎng)價(jià)值豐富。
芝士可以分為新鮮芝士、白霉芝士、藍(lán)紋芝士、水洗軟質(zhì)芝士、硬質(zhì)未熟或成熟芝士、山羊芝士、融化芝士、奶油芝士、兒童芝士等種類。
制作披薩或者芝士焗飯時(shí)，先將芝士切成細(xì)絲，再放入預(yù)熱200度的烤箱中，中火大約烤15分種左右，這樣制作出來的芝士拉絲效果比較好。
