雞胸肉是蛋白質(zhì)。雞胸肉中不含碳水化合物，蛋白質(zhì)含量高，每100克雞胸肉中(可食部分)含蛋白質(zhì)22.4克。雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，雞胸肉在雞胸部里側(cè)，形狀像斗笠。
雞胸肉是碳水還是蛋白質(zhì)
雞胸肉肉質(zhì)細(xì)嫩、滋味鮮美、營養(yǎng)豐富，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分，機(jī)體所有重要的組成部分都需要蛋白質(zhì)的參與。
蛋白質(zhì)由20多種氨基酸組成，蛋白質(zhì)中一定含有碳、氫、氧、氮元素，也可能含有硫、磷等元素。
