現(xiàn)在所說的五谷雜糧通常指的是稻谷、麥、高梁、大豆、玉米，而現(xiàn)在習(xí)慣性地將米、麥以外的糧食稱作雜糧，因此五谷雜糧可以泛指所有的糧食作物，常見的雜糧有燕麥、薏仁、菜豆、黃豆、黑豆等。
五谷雜糧
在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，五谷被稱之為：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”。
五谷的意思是指五種谷，比《論語》更古的書如《詩經(jīng)》、《書經(jīng)》等里面，只有“百谷”，沒有說“五谷”的。
隨著社會經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，五谷的概念在不斷演變著，所謂五谷，實際只是糧食作物的總名稱，或者泛指糧食作物罷了。
