一個(gè)鹵雞蛋的熱量為85大卡左右。鹵雞蛋是用雞蛋制作的一道家常菜，含有豐富的蛋白質(zhì)以及豐富的各種微量元素。鹵雞蛋的品種較多，最常見的是五香茶葉蛋。它是先將雞蛋煮熟，再輕輕敲破蛋殼，放入用五香調(diào)料和茶葉調(diào)制的鹵內(nèi)鹵制而成的。
一個(gè)鹵雞蛋的熱量
鹵雞蛋的鹵制時(shí)間越長，香味會(huì)更濃更透。可隨吃隨取，也可熱食或冷食。鹵雞蛋營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是旅游及大眾美食之一。
鹵雞蛋的主要食材是雞蛋，調(diào)料有花椒、八角、醬油、大蔥、草果等。也可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)添加辣椒或食醋來調(diào)味。夏季鹵雞蛋，要在鹵湯中多加些鹽，以防雞蛋變質(zhì)。
