蓮藕之鄉(xiāng)在臨沂市河?xùn)|區(qū)。臨沂市河?xùn)|區(qū)有著八湖鎮(zhèn)金剛嶺萬(wàn)畝荷塘，臨沂市河?xùn)|區(qū)的農(nóng)戶們依托萬(wàn)畝荷塘種植蓮藕，大力發(fā)展了經(jīng)濟(jì)作物和觀光農(nóng)業(yè)，在2008年被評(píng)為“中國(guó)蓮藕之鄉(xiāng)”。
蓮藕
蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。蓮藕喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風(fēng)，微甜可脆，可生吃也可拿來(lái)做菜。
蓮藕的栽培種類可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大類。藕蓮和子蓮屬于水生蔬菜，花蓮屬于水生花卉。
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富。
