1、吃蓮藕有清熱涼血、止血補(bǔ)血、減肥的好處。蓮藕又名藕絲菜、蓮菜，為睡蓮科多年生水生草本植物荷(蓮)的肥大根莖，微甜而脆，是老幼婦孺、體弱多病者的滋補(bǔ)佳珍。
2、清熱涼血：蓮藕性寒，有清熱涼血的作用，可用來輔助緩解熱性病癥。
3、止血補(bǔ)血：蓮藕中富含維生素K，具有止血的作用，對于吐血、衄血、尿血、便血的人群以及產(chǎn)婦較為有益。蓮藕湯有一定的補(bǔ)血效果，且營養(yǎng)豐富，易于消化、吸收，貧血或體質(zhì)虛弱的患者，可適量飲用蓮藕湯。
4、減肥：蓮藕中的膳食纖維容易使人產(chǎn)生飽腹感，同時蓮藕的脂肪含量少，不容易使人發(fā)胖，是較好的減肥食物。
