綠豆湯可以和雞蛋一起吃，兩者從營養(yǎng)成分來看，不會出現(xiàn)相克的情況。比較常見的做法是綠豆湯沖雞蛋，只需要煮好的綠豆湯沖入打散的雞蛋內(nèi)攪拌均勻并加入適量白糖，等綠豆湯放涼冰鎮(zhèn)食用效果更佳。
綠豆湯能和雞蛋同吃
綠豆湯可以和雞蛋一起食用，綠豆湯的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、糖分、鈣、磷鐵以及各類維生素。雞蛋的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅、鐵、各類維生素以及其它人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。兩者從成分來看，不會出現(xiàn)相克的現(xiàn)象。
雞蛋和綠豆湯比較常見的做法是綠豆湯沖雞蛋，需要將洗好的綠豆放入鍋內(nèi)煮成綠豆湯，盛適量煮好的綠豆湯在碗內(nèi)，往里面倒入打散的雞蛋并攪拌均勻，再添加適量白糖放涼后即可食用。
需要注意體質(zhì)虛寒患者、老人、兒童等人群不宜食用綠豆湯沖雞蛋，體質(zhì)虛寒患者食用后，會導(dǎo)致病狀加重。老人和兒童的腸胃消化能力較差，食用后可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等消化不良的情況。
