1、主料：肋排(500g)；調(diào)料：普洱茶(5g)、油(2湯匙)、蔥(適量)、姜(適量)、八角(1個(gè))、冰糖(2塊)、鹽(1茶匙)。
2、制作步驟：普洱茶放入茶包中。茶包口翻過來封口。排骨洗凈，焯過，瀝干水份。鍋里熱油，加蔥姜爆香。放入排骨翻炒均勻。加水沒過排骨1-2cm，水開后放入茶包，八角。大火燉10分鐘，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，至湯汁濃稠即可。出鍋前10分鐘放鹽，5分鐘放冰糖。最后可撒香蔥或者香菜點(diǎn)綴即可。
新鮮的茶葉怎么燒菜 新鮮茶葉怎么做菜
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