1、椰青是否新鮮可以通過(guò)外皮、硬度以及響聲來(lái)判斷：新鮮椰青擁有完整的外皮，而且其表皮呈現(xiàn)青色；新鮮椰青的頂端較為堅(jiān)硬，不會(huì)出現(xiàn)軟蔫現(xiàn)象；新鮮椰青搖晃時(shí)沒(méi)有響聲。
2、椰青也稱(chēng)為青椰子，它的結(jié)果周期比黃椰子更短，其椰子水清甜而且解熱生津。椰青以現(xiàn)摘果最為新鮮，其果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，它比老椰子(毛椰子)更適合制作椰子凍、椰子雞湯。
怎么判斷椰子肉新鮮不新鮮（椰子汁怎么看新不新鮮）
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