1、食材明細(xì)：新鮮的鯰魚2斤、鹽適量。
2、新鮮的鯰魚2斤洗凈，掏腸去腮。
3、放蒸鍋，撒些細(xì)鹽，中火蒸8分鐘。
4、蒸熟的鯰魚晾涼。
5、也可放入鐵鍋中慢火把魚包干。
6、放通風(fēng)處自然風(fēng)干，冬天做鍋煲魚手搟面，味道鮮美無比。
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