1、食材：后腿肉1000克、生抽50克、鹽50克、白糖60克、高度白酒20克、老抽適量、五香粉適量。
2、后腿肉泡一下水，洗一下。
3、把后腿肉控干水分。
4、把生抽，白糖，鹽，老抽，白酒，五香粉放盆里攪拌均勻。
5、把五花肉放進(jìn)去，帶上一次性手套揉捏，這樣更入味一點(diǎn)。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時，中途的時候再取出來揉捏一下。腌制兩個晚上。
6、五花肉用小刀戳一個孔，用繩子把它扎起來，然后放到通風(fēng)的地方晾干。
自制風(fēng)干肉的腌制方法 自制風(fēng)干肉的腌制方法竅門
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
