1、首先苦瓜洗凈切成0.8-1公分厚的片狀。提示：不必對(duì)半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，曬后苦瓜會(huì)因脫水而縮小。
2、然后把苦瓜片放于鐵網(wǎng)上曝曬。
3、白天曬，晚上放進(jìn)保鮮盒或塑料袋綁好后放進(jìn)冰箱，第二天再拿出來(lái)曬。
4、陽(yáng)光充足的天氣下，曬3-5天即干透。
5、如此反覆直到曬干，再放進(jìn)保鮮盒冷藏保存即可。
福建苦瓜干的曬制方法，苦瓜怎么曬成干
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