1、新鮮的春筍準(zhǔn)備出適量，將春筍分別剝掉殼，將春筍處理好，再分別清洗干凈，春筍切成一片一片的，最好要均勻一些，但別切得太薄。
2、在鍋中添上水，將水燒開，加上幾滴食用油和少許的食鹽，放入切好的筍片，煮一煮，3分鐘的時(shí)間，將焯水后的春筍撈出來(lái)。
3、筍片要控一控水，準(zhǔn)備一個(gè)簸箕，或者是其他可以晾曬筍干的容器，需要將容器處理干凈，控水后的筍片需要一片一片碼放在容器上面。
4、記得要散開放，每片都需要展開，不能堆放在一起，放好筍片后，將其放在陽(yáng)光下晾曬，太陽(yáng)好就容易曬好，差不多3天時(shí)間，筍片基本就干了。
5、想要保存時(shí)間長(zhǎng)，可以多曬一曬，5天時(shí)間足夠了，將曬干的筍干收回，裝入袋中保存，常溫下保存便可，吃的時(shí)候記得要事先放入水中浸泡一天一夜，炒菜或者是燒菜都行。
