1、白鰱魚用工具去掉身上的魚鱗。
2、剪刀剖開肚子，去掉里面的內(nèi)臟。
3、把魚頭也摘掉。
4、放在清水中沖洗干凈魚身。
5、將魚放在容器中，撒上適量食用鹽，腌制一夜。
6、魚身表面抹少許食用油防粘，用鐵絲穿過魚身。
7、穿好的白鰱魚在陽(yáng)光晴好的狀況下，晾曬3-4天即可食用（或收藏）。
家庭曬鰱魚干方法（花鰱怎樣曬魚干才好吃）
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