1、民間吃大閘蟹有“九雌十雄”的說法，說的是農(nóng)歷九月份吃母蟹最好，因此時母蟹肥美多肉還帶有蟹黃，而過了這段時間到了農(nóng)歷十月份母蟹產(chǎn)卵，加上準備過冬，其肉質會變少，蟹黃也因為繁殖產(chǎn)卵而減少，就沒那么好吃了，這時要改吃公蟹，其肉厚鮮嫩，有滑嫩肥美的蟹膏，吃起來不遜于母蟹味道。
2、大閘蟹價格方向根據(jù)季節(jié)，一般在9 - 10月份，這是雌蟹成熟時期，其母蟹的價格更昂貴的比雄蟹，要等到10月，雌蟹蟹籽率下降，肉質變硬，口感味道也不太好，吃進雄蟹期間，雄蟹的價格會比父母更貴，另一件事是大小，不用說，蟹越大，價格就越貴。
