1、竹蓀煮15分鐘能熟。
2、主料：柴雞半只、竹蓀10根。輔料：鹽適量、蔥適量、姜適量、枸杞適量、胡椒粉適量。
3、柴雞洗凈斬塊備用。
4、干的竹蓀用淡鹽水浸泡數(shù)分鐘后，剪掉根部白圈，清洗干凈備用，枸杞用清水泡上。
5、鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開后兩分鐘關火，將雞塊撈出清洗干凈。
6、砂鍋中放焯好的雞塊，姜片，蔥，大火煮開后，轉小火煲一小時左右至雞塊軟爛。
7、將竹蓀放入，繼續(xù)煲10分鐘。
8、再放入事先泡好的枸杞，繼續(xù)煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調味即可。
1、竹蓀煮15分鐘能熟。
2、主料：柴雞半只、竹蓀10根。輔料：鹽適量、蔥適量、姜適量、枸杞適量、胡椒粉適量。
3、柴雞洗凈斬塊備用。
4、干的竹蓀用淡鹽水浸泡數(shù)分鐘后，剪掉根部白圈，清洗干凈備用，枸杞用清水泡上。
5、鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開后兩分鐘關火，將雞塊撈出清洗干凈。
6、砂鍋中放焯好的雞塊，姜片，蔥，大火煮開后，轉小火煲一小時左右至雞塊軟爛。
7、將竹蓀放入，繼續(xù)煲10分鐘。
8、再放入事先泡好的枸杞，繼續(xù)煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調味即可。
