1、將黃豆提前12小時(shí)泡上。撿出壞的黃豆，清洗干凈備用。干海帶也要泡開備用。排骨用溫水泡上，約泡兩小時(shí),為了泡出血水。將泡出血水的排骨清洗干凈。起一煮鍋，將剁成小塊的排骨飛水。瞧瞧：水開后，血污都游離出來了。
2、然后倒掉臟水，將排骨再次清洗干凈。重啟煮鍋，將排骨放入，加滿一鍋清水。大火燒開，撇去浮沫。加入黃豆和蔥姜。蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小紅燉1-2小時(shí)左右到肉離骨、湯乳白即可。
3、到這兒原汁濃湯就煮好了。接下來將泡好的海帶切成長(zhǎng)條。另起一鍋，將海帶投下，舀幾勺子煮好的原汁濃湯。煮開、加鹽調(diào)味，一鍋鮮美的黃豆海帶排骨湯就完成了。
