1、意大利面要煮到軟硬適中。通常外包裝上都有提供時(shí)間參考。通常為7分鐘，不過(guò)煮的時(shí)候最好提前一點(diǎn)觀察下軟硬程度。
2、煮意面時(shí)最好用深鍋，將面散放下鍋，很快讓面全部浸入水中。并加入充足的水。
3、100克的意大利面要用1升左右的水，待水沸騰后再加鹽，鹽的濃度大約為1%，以一人份100克意大利面為例，2小匙鹽左右。加過(guò)鹽后，馬上滴入幾滴橄欖油(沒(méi)有就用普通植物油)。這樣可以防止意大利面粘在一起，吃起來(lái)也會(huì)更加美味可口。
