1、白菜3到5分鐘左右能煮熟，大白菜是一種蔬菜類的植物，一般都不容易煮多久。煮久了就會爛，而且又不好吃，喪失了營養(yǎng)價值。煮到適合的程度的時候就好吃了。嫩嫩的，白白的，吃起來有種脆脆的感覺。這時候吃白菜的感覺就出來了。營養(yǎng)價值也保留了下來了。
2、大白菜的營養(yǎng)成分很豐富，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。祖國醫(yī)學(xué)認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥。
