1、一般來說，豬腰子開水煮五分鐘就好了，煮的變成灰白色的時候就熟了，怕不熟的話就拿出來一條用刀切開看里面也變成灰白色的就是熟了。豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
2、新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色。
3、將豬腰子剝?nèi)ケ∧?，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。
4、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味。
涼拌豬腰子要煮幾分鐘（豬腰子幾分鐘能煮熟）
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