紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。既然紅薯的營養(yǎng)價值如此高，那么紅薯和什么食物一起吃好呢？下面就一起來了解一下吧！
適宜和紅薯搭配的食材
紅薯+排骨
紅薯和排骨一起吃營養(yǎng)豐富。
紅薯+牛奶
紅薯和牛奶一起吃，可以強心護肝。
紅薯+大米
紅薯和大米一起吃，可以健脾養(yǎng)胃。
紅薯+米面
紅薯和米面一起吃，可以蛋白質(zhì)互補。
紅薯+豬排
紅薯和豬排一起吃，可以補充膳食纖維。
紅薯+蓮子
紅薯和蓮子一起吃，可以潤腸通便。
紅薯的最佳食用時間
因為紅薯是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的，所以是需要很好的搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃的，這樣才不會營養(yǎng)失衡，而且紅薯是最好在午餐的時候吃，因為在吃完紅薯后，含有的鈣質(zhì)是需要在我們?nèi)梭w內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的陽光照射是可以很好的促進鈣質(zhì)的吸收的，這樣在中午吃的紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，而且是不會影響晚餐是對其他食物鈣質(zhì)的吸收。
食用紅薯的注意事項
紅薯不能和柿子一起吃。因為紅薯可以刺激胃黏膜引起胃酸分泌增多，柿子里面還有比較多的鞣質(zhì)、果膠，和胃酸反應就會形成硬塊。這個硬塊可以引起胃疼、胃出血等現(xiàn)象，會損害人體健康。
紅薯最好別和含糖多的食物一起吃，比如香蕉一類的，都可以引起胃酸增多。如果有胃病的人胃酸增多的太多，有可能會引起胃疼、腹脹、惡心、嘔吐這些現(xiàn)象的。紅薯最好是飯后吃，這樣影響小一點，別空腹吃。
