粽子是糯米制成的。而糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷物，其含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品，有很好的補骨健齒的作用，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。既然粽子的營養(yǎng)價值如此高，那么粽子和什么食物一起吃好呢？下面就一起來了解一下吧！
粽子適宜搭配的食物
1、水果蔬菜
粽子中的糯米難以被消化，但是水果蔬菜中含有豐富的纖維素，可以促進消化，還能幫助解除因吃粽子而產(chǎn)生的油膩味。吃粽子容易出現(xiàn)便秘的情況，但如果配上水果蔬菜一起食用的話，具有通便的效果。如果粽子和山藥一起食用的話，可以幫助減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，因為山藥具有健脾益胃補腎的作用。
2、茶水
粽子可以和茶水搭配著食用，因為茶水具有消食的作用，它可以促進腸胃分泌胃酸，從而加快粽子的消化，避免出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，它還可以解除粽子的油膩味。但是需要注意的是，吃粽子所喝的茶水，最好是選擇熱茶，因為冷的茶水只會讓糯米粘在一起，更加難以被消化，最后可能會產(chǎn)生腹脹的情況，而腸胃不適者則最好是喝一些淡茶。
3、糖
在吃粽子的`時候，如果蘸上糖一起食用的話，不僅有很好的消食的作用，還具有補益和中的作用。因為糯米是具有粘性的，它難以被消化，會在腸胃中停留較長的時間，從而會對腸胃造成刺激的作用，而糖對粘液具有稀釋的效果，從而可以起到保護胃黏膜和脾胃的作用。
4、豆制品、肉類
粽子中的主要成分是糯米或黃米，它們都屬于谷類食物，口感是比較黏糯香甜的。但是谷類食物中蛋白質(zhì)中的賴氨酸是限制氨基酸，容易影響到蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而豆制品和肉類中的賴氨酸含量比較豐富，可以使粽子的營養(yǎng)價值更加豐富。
