菜花，又名花椰菜，花菜，一種低熱卡、膳食纖維豐富的蔬菜。菜花富含各種維生素，維生素B族、維生素C族的含量尤其豐富。菜花，有保護(hù)血管的功效，還有潤(rùn)腸通便的作用。既然菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此高，那么菜花和什么食物一起吃好呢？下面就一起來(lái)了解一下吧！
菜花適宜搭配的食物
菜花+牛肉
幫助吸收維生素B12。
菜花+番茄
能夠健胃消食，增強(qiáng)人體的抗毒能力，幫助腸道蠕動(dòng)。有利于緩解胃腸潰瘍、便秘等情況。番茄可健胃消食，增強(qiáng)人體免疫力。
菜花+雞肉
可以增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高人體免疫力，有益身體健康。
菜花+玉米
可以滋潤(rùn)皮膚，有效抗衰老，還可以除濕利尿，補(bǔ)中氣，補(bǔ)脾。
菜花+雞蛋
能夠有效幫助止血還能幫助皮膚愈合，健脾開(kāi)胃、防老抗衰，還能改善貧血等問(wèn)題。
菜花+蜂蜜
可以止咳潤(rùn)肺。18世紀(jì)特別有名的布哈夫糖漿，就是用菜花加人蜂蜜調(diào)制成的，專治咳嗽和肺結(jié)核，有奇效。
菜花+豬肉
為人體提供豐富的維生素C、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育，還可以強(qiáng)身健體，滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)氣血，治干咳，提高蛋白質(zhì)的吸收率。
菜花+蠔油
健脾開(kāi)胃，益氣壯陽(yáng)，防癌抗衰。
不適宜吃菜花的人群
尿路結(jié)石者慎食，一般情況下結(jié)石形成的主要成分是草酸鈣以及鹽酸鈣，而菜花里面應(yīng)該是含有大量的草酸鈣成分。
干煸孜然菜花的做法
1、散的花菜用手把它掰成小朵洗干凈；
2、五花肉切成薄片，鍋里倒少量油，將五花肉煸炒2-3分鐘把油炒出來(lái)；
3、下入干辣椒和蒜片一起翻炒，花菜倒入翻炒1分鐘左右；
4、烹入醬油翻炒均勻后再烹入料酒和少許白糖；
5、花菜入味上色后倒入青蔥段再炒半分鐘；
6、最后將孜然倒入，這道菜就好了。
