炸土豆絲丸子，是一道集美味與簡單制作于一身的美食，外皮金黃酥脆，內(nèi)里嫩滑綿軟，吃上一口，香脆與綿軟的口感交織，仿佛在舌尖上跳舞，帶給人滿滿的幸福感。制作這款美食并不復(fù)雜，將為大家詳細(xì)介紹一下制作步驟。
一、所需食材：
1.土豆（23個(gè)）
2.面粉
3.雞蛋（1個(gè)）
4.鹽（適量）
5.胡椒粉（適量）
6.植物油（適量）
二、制作步驟：
1. 土豆處理：
將土豆去皮，切成細(xì)絲。之后，用清水沖洗土豆絲，去除多余的淀粉，以防止炸制時(shí)土豆絲粘連。
2. 調(diào)味：
將沖洗后的土豆絲瀝干水分，放入大碗中。加入適量的鹽和胡椒粉，均勻地調(diào)味。
3. 和面：
在土豆絲中加入一個(gè)雞蛋和適量的面粉，攪拌均勻，使土豆絲變得黏稠，形成一個(gè)整體。
4. 成型：
用手將和好的土豆絲團(tuán)成一個(gè)球狀，輕輕壓緊，使其成為均勻的丸子。
5. 炸制：
在鍋中倒入足夠的植物油，油溫升至5成熱時(shí)（約150攝氏度），輕輕放入土豆絲丸子，中小火炸至金黃色，表面酥脆即可。
6. 瀝油：
將炸好的土豆絲丸子撈出，放在廚房紙上吸去多余的油分，保持口感酥脆。
7. 裝盤：
將瀝油的土豆絲丸子擺放在盤子上，即可上桌享用。
三、小貼士：
1.炸土豆絲丸子時(shí)，油溫不宜過高，以免外焦里生。
2.在和面時(shí)，面粉的量不宜過多，以免丸子過硬。
3.土豆絲丸子炸好后，可以用廚房紙巾吸去多余油分，保持口感酥脆。
這款炸土豆絲丸子簡單易做，且口感絕佳，是一道適合家常制作的美味小吃。外酥里嫩，帶有淡淡的土豆香氣，適合作為下午茶點(diǎn)或者小聚時(shí)的美味選擇。無論是親朋好友聚會(huì)，還是獨(dú)自享用，這道土豆絲丸子都能為味蕾帶來愉悅的享受。
