炸鮮奶是一道備受喜愛的美味甜品，它的外酥內(nèi)嫩，散發(fā)著誘人的香甜味道。將詳細介紹制作炸鮮奶的步驟和注意事項。
一、所需材料：
1.新鮮牛奶：400毫升
2.低筋面粉：100克
3.細砂糖：50克
4.雞蛋：2個
5.面包糠：適量
6.食用油：適量
二、準備工作：
1.準備一個干凈的容器，用來混合牛奶、面粉、細砂糖和雞蛋。
2.準備適量的面包糠和食用油，用于炸制鮮奶。
三、制作炸鮮奶：
1.將新鮮牛奶倒入容器中，加入低筋面粉，攪拌均勻，直至沒有顆粒。
2.繼續(xù)加入細砂糖和雞蛋，攪拌混合，直至液體成分完全融合。
3.將混合好的鮮奶液倒入平底鍋中，用小火加熱，不斷攪拌，直至液體變濃稠。
4.將濃稠的鮮奶液倒入淺盤或模具中，冷卻后放入冰箱冷藏至少1小時，使其凝固。
5.將凝固的鮮奶切成均勻的小塊，裹上一層面包糠。
6.取一鍋，加入適量的食用油，加熱至180攝氏度左右。
7.當油溫適宜時，將裹好面包糠的鮮奶塊放入鍋中炸制，直至金黃酥脆。
8.用吸油紙將多余的油吸干，將炸制好的鮮奶塊裝盤，即可享用！
四、注意事項：
1.在炸制過程中，要注意控制油溫，避免鮮奶塊表面過焦或未炸熟。
2.在混合鮮奶液時，確保液體成分充分融合，避免有顆粒存在。
3.在炸制前，將鮮奶冷藏凝固，這樣炸出來的鮮奶更加酥脆可口。
以上就是制作炸鮮奶的詳細步驟和注意事項?？梢愿鶕?jù)個人口味適量調(diào)整糖的用量，嘗試制作出自己喜歡的口味。祝您成功制作，享受美味的炸鮮奶！
