燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、碳水化合物、纖維素等微量元素，可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，食用燕窩不但能美容改善皮膚暗沉還能增強(qiáng)身體的免疫能力，促進(jìn)睡眠、美容養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)燥，但不宜多食，需在指導(dǎo)下相應(yīng)食用。
一、燕窩的功效
1、燕窩含有豐富的燕窩酸、高蛋白質(zhì)、水溶性蛋白質(zhì)、含有多種微量元素鐵、鈉、鉀等。微量元素能促進(jìn)體內(nèi)的氨基酸，具有促進(jìn)睡眠、美容養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)燥的功效。
2、燕窩能夠起到滋陰作用，女性體質(zhì)偏寒，心血欠缺適當(dāng)食用燕窩能滋補(bǔ)心血，適量的食用能鎮(zhèn)靜安神、促進(jìn)睡眠。因?yàn)檠喔C含有優(yōu)質(zhì)的蛋白含量，是人體必不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，燕窩能快速修復(fù)皮膚，具有美容養(yǎng)顏的功效。
3、燕窩味甘、溫和、有滋陰潤(rùn)肺的作用。由于肺陰腎虛所引起的盜汗、陰虛發(fā)熱等病癥有良好改善效果。
4、燕窩的形成就是雨燕、金絲燕將自身分泌出來(lái)的唾液和羽毛、泥土混粘筑成的巢穴，待唾液和泥土被風(fēng)干后直接堅(jiān)固。燕窩就是經(jīng)過(guò)加工提煉、將呈現(xiàn)出象牙白、細(xì)膩綿密的燕窩。燕窩根據(jù)不同的燕子品種分為白燕（白燕窩）、黃燕（黃燕窩）和血燕（血紅色燕窩），我國(guó)的燕窩產(chǎn)糧很少，大部分依賴(lài)馬來(lái)西亞、印度尼西亞國(guó)外進(jìn)口。
二、燕窩的食用方法
1、熬湯
泡制好的燕窩，加入沸水，可添加適量冰糖或椰子汁、雪梨、馬蹄提味也可以進(jìn)行清水燉，燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。
2、紅棗燕窩湯
將燕窩和紅棗、冰糖一同蒸煮，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。
3、雞蛋燕窩羹
燕窩軟化后，用溫水于打散的雞蛋混合水蒸，燕窩雞蛋羹具有大補(bǔ)蛋白質(zhì)功效。
2023年11月近七天的的燕窩價(jià)格平均12.21元/克，但感冒、蛋白質(zhì)過(guò)敏、腫瘤患者不能食用。
