菜籽油是生活中一種常見的食用油，它又稱為菜子油、菜油、油菜籽油、蕓苔油、香菜油，是由曬干的菜籽經(jīng)高溫炒制而壓榨出來的油，西南地區(qū)一般食用較多，其香味較為濃郁，顏色一般呈透明或半透明狀，做出來的菜肴別有一番風(fēng)味。但是有減肥需求的人卻不會(huì)食用菜籽油，認(rèn)為其熱量高而拒絕食用，那么菜籽油的熱量真的很高嗎？其100克的熱量到底是多少呢？下面就一起來了解一下吧！
菜籽油的熱量高
100克菜籽油的熱量為899大卡，所以菜籽油是屬于高熱量食品。菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物蕓苔即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油是一種常見植物油，富含維生素e以及亞麻酸、亞油酸等人體所必需不飽和脂肪酸，但熱量較高，減肥期間要適量。
菜籽油的功效
延緩衰老
菜籽油所含的亞油酸等不飽和脂肪酸以及維生素E等成分能很好的機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管，延緩衰老的作用。
促進(jìn)大腦和神經(jīng)發(fā)育
菜籽油所使用的原料是植物油菜的果實(shí)，它含有大量的磷脂，這些磷脂在加工過程中會(huì)進(jìn)入菜籽油中，平時(shí)人們食用菜籽油，能把湯含有的磷脂快速吸收和利用，它們能促進(jìn)大腦和神經(jīng)發(fā)育能提高記憶力也能提高大腦和中樞神經(jīng)功能，對(duì)嬰幼兒的大腦發(fā)育十分重要。
促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生
《食物本草》記載：菜籽油敷頭，令發(fā)長(zhǎng)黑。行滯血，破冷氣，消腫散結(jié)?？梢姴俗延瓦€是一種能消炎殺菌更能解毒的食物，涼血排毒和促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生是它的主要功效，平時(shí)人們出現(xiàn)燒傷燙傷，是可以直接用菜籽油涂抹傷處，它能快速止痛，而且能加快傷處愈合，還能淡化疤痕。另外，人們出現(xiàn)風(fēng)疹，濕疹或者皮膚瘙癢等情況時(shí)，適量涂抹一些菜籽油，也能讓情況盡快好轉(zhuǎn)。
食用菜籽油的注意事項(xiàng)
1、菜籽油有一定的保持期，不要食用放置時(shí)間過久的菜籽油。存放過久有一股“青氣味”，更不適宜作涼拌菜用油。
2、菜籽油在高溫加熱后，應(yīng)避免反復(fù)使用。
3、菜籽油所含油酸低于其他植物油，且構(gòu)成亦不平衡，因此，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于其他植物油，在有條件的情況下，以少食菜籽油為宜。
4、菜籽油，心臟病患者盡量少食，因?yàn)榭蓪?dǎo)致“心肌脂肪沉積”現(xiàn)象，尤其是冠心病、高血壓患者要控制。
