冰淇淋是生活中一種常見(jiàn)的甜品，一般是由奶油和牛奶以及水制成，其口味眾多，口感細(xì)膩，清涼可口，受到眾多年輕人的喜愛(ài)，尤其是在炎熱的夏季，來(lái)上一個(gè)冰冰涼涼的冰淇淋，真的超級(jí)痛快。但是有減肥需求的人群，卻不會(huì)食用冰淇淋，認(rèn)為其熱量高，那么冰淇淋的熱量真的很高嗎？100克冰淇淋的熱量到底是多少呢？下面就一起來(lái)了解一下吧！
冰淇淋熱量高
冰淇淋是一種熱量非常高的食物，每100克冰淇淋之中含有200大卡的熱量。主要是用水、牛奶、奶油、糖分制作而成，味道清涼爽口，具有一定的增進(jìn)食欲的功效。里面含有大量的蛋白質(zhì)、糖分，脂肪。少量地吃一些冰淇淋，可以起到清熱解毒、消暑的功效。但是吃多之后很有可能會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)脂肪層堆積，從而引發(fā)肥胖。所以一般建議不要吃的特別多，每天不要超過(guò)一個(gè)。
奶油冰淇淋的做法
原料：奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。
具體做法：
1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠓胖靡慌裕?/p>
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分?jǐn)嚢柚疗鹋?，放入白糖適量，繼續(xù)攪拌；
3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合后，加入香草精再攪拌；
4、攪拌后放入鮮奶油碗中，繼續(xù)攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時(shí)后就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會(huì)更好。
冰淇林飲食禁忌
1、一次不可以吃太多
一次進(jìn)食過(guò)多，也會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。小兒易引起腹痛，中老年人易引起心絞痛，一般人易引起胃部不適，并且有可能損壞牙齒。
2、不可以吃太快
如進(jìn)食過(guò)快，則易刺激內(nèi)臟血管收縮，并使局部出現(xiàn)貧血狀態(tài)，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，有的人則會(huì)因三叉神經(jīng)突然受到不良刺激而發(fā)生頭痛。因此，平時(shí)有胃腸疾病、膽囊炎不可進(jìn)食過(guò)快，以免刺激內(nèi)臟血管，造成局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導(dǎo)致胃腸炎，膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。
3、不要在飯前飯后吃
飯前飯后吃影響食欲，由于冰激凌溫度低，會(huì)造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。如果要吃，建議放在兩餐之間。
4、已融化冰淇林不可重放回冰箱
已經(jīng)融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍后食用，重結(jié)晶過(guò)程會(huì)破壞冰激凌原有的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分。
