豆腐皮是生活中一種常見的食物，是一種營養(yǎng)價值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，還有多種糖分和一些植物纖維素。另外，鉀、鈣以及鐵等微量元素，也是豆腐皮中最重要的存在。它還具有易消化、易吸收的特點。平時食用可以提高身體健康水平，補充鈣質(zhì)。那么豆腐皮的熱量高嗎？減肥期間可以吃豆腐皮嗎？下面就一起來了解一下吧！
豆腐皮的熱量很高
一般情況下，豆腐皮的熱量很高，每100g豆腐皮中大約含有409大卡。豆腐皮是由豆?jié){最上面一層凝結(jié)而成的，也就是豆類中的精華，其營養(yǎng)成分是非常高的，屬于高蛋白類食物。經(jīng)常食用可以為人體補充多種營養(yǎng)，能維持身體的正常代謝，提高機體免疫力，促進智力發(fā)育，養(yǎng)胃，解毒，清熱潤肺等。如果是在減肥期間，也是可以食用豆腐皮的，但是要注意不要用油炒制，可以采用涼拌的方式。
減肥如何吃豆腐皮
減肥期間可以適量食用豆腐皮，但是一般采用涼拌或燉煮的方式，這樣成菜的熱量不會很高，適合減肥食用。
苦菊豆腐皮的做法
食材：豆皮2張、甜面醬10克、苦菊39克
做法：
1、豆皮洗凈后切成長方形的小片。
2、鍋中燒開水焯燙1分鐘去豆腥味，然后瀝水撈出放涼備用。
3、取一個豆皮，涂抹上少許甜面醬，鋪上苦菊。
4、將豆皮卷好，用一根苦菊系上固定即可開吃。
小貼士
1、根據(jù)自己喜好準備蘸料吃，甜面醬、番茄醬之類的都可以。
2、如果喜歡吃辣，可以將豆瓣醬換成辣椒醬哦！
3、里面的蔬菜也可以換成生菜、苦菊、水蘿卜之類的！
4、涼吃的菜一定要洗干凈，豆皮在開水里燙一下再處理，保證安全衛(wèi)生。
5、注意把豆皮卷緊點兒，不然容易散。在包裹豆皮卷時要讓苦菊的頭向外，這樣更加美觀。
6、喜歡清淡的也可以什么醬都不刷，清口吃，淡淡的豆香味帶著蔬菜蔬菜清香味。
