煎餅是生活中的一種常見的食品，是中國傳統(tǒng)美食之一。以山東為盛，起源甚早。煎餅種類較多。從原料上看，有米面煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高粱面煎餅、地瓜面煎餅等；按口味不同，有咸煎餅、甜煎餅、酸煎餅、五香煎餅等。煎餅不易變質(zhì)，易保存，且可以為人體補(bǔ)充所需營養(yǎng)，為人們所喜愛。那么煎餅的熱量高嗎？減肥期間能吃煎餅嗎？下面就一起來了解一下吧！
煎餅的熱量高
煎餅屬于中國常見的一種面食。主要是用玉米面或者是粉面制作而成的一種粗糧食品。它的熱量比較高，每100克煎餅含有340大卡左右的熱量，減肥不宜食用。但其營養(yǎng)價(jià)值比較豐富。其中因?yàn)橹谱鞯脑喜煌誀I養(yǎng)價(jià)值略有波動(dòng)，一般煎餅之中都含有非常豐富的纖維素、蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣離子等多種成分，適量吃一些煎餅，可以迅速地增加飽腹感，起到促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)免疫力的作用。
煎餅的做法
蔥花餅
食材：面粉150克，蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量；
做法：
1、面粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻，再加入適量的溫水揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳20分鐘，蔥洗凈，切成蔥花。
2、餳好的面團(tuán)揉搓成條，再分成4個(gè)小劑子，將小劑子搟成約0.3厘米的薄片，再刷上一層油，撒上蔥花。
3、再將面皮順長邊卷起，揉搓成細(xì)長條。
4、將長條的兩頭向中間卷起，形成兩個(gè)面卷。
5、將兩個(gè)面卷重疊在一起，用手稍稍按扁一些。
6、再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅。
7、再將圓餅的兩面都沾上芝麻，平底鍋內(nèi)放油，下入蔥花餅。
8、小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩黃金黃熟透即可。
口袋餅
食材：面粉200克
做法：
1、面粉中加入適量的溫水，充分地揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳20分鐘。
2、餳好的面團(tuán)揉搓成條，再分成約50克重的小劑子。
3、將小劑子用手按扁，再用搟面杖搟成約0.2厘米厚的面皮。
4、取一張搟好的面皮，用小刷子在面皮的中間刷上油，邊緣刷上水，再用另一張面皮將其蓋起來，邊緣按緊，口袋餅生坯就做好了，用同樣的方法將剩下的面皮做完。
5、平底鍋內(nèi)放油，下入口袋餅生坯，小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩面金黃中間鼓起時(shí)取出。
