掛面的營養(yǎng)價值是非常高的，并且含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)。掛面中的碳水化合物的含量很高，可以幫助我們提供足夠的能量的。另外，掛面中還含有豐富的微量元素，可以有效地促進(jìn)頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦部和肝的健康，還可以幫助我們補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，這樣可以有效地維持我們?nèi)梭w免疫機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，從而幫助人體增強(qiáng)免疫力。那么掛面的熱量高嗎？減肥期間可以吃掛面嗎？下面就一起來了解一下吧！
掛面熱量高
掛面主要是用面粉制作而成的一種便于儲存的手工面食。它的熱量比較高，每100克掛面之中還有350大卡的熱量。掛面中的防腐劑相對來說比較少，攝入人體之后不會造成過度的刺激，所以日常生活中適量地吃一些掛面是可以幫助身體代謝的，但是吃得太多有可能會導(dǎo)致熱量在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪，從而引發(fā)肥胖現(xiàn)象，所以建議適量食用。
掛面的吃法：云南鹵面
食材：
掛面200克，炸醬45ml，生抽30ml，白糖8克，豬油15ml，辣椒油15ml，香蔥1根
做法：
1、將香蔥洗凈后切成碎末，盛面的碗中放入生抽、炸醬、豬油、白糖備用；
2、湯鍋中的水燒開，放入5克左右的鹽，15ml食用油，放入面條用筷子劃散，水燒開后轉(zhuǎn)成中小火，分2-3次加入涼水，直到面條煮至全熟；
3、面條煮熟后趁熱撈出盛在調(diào)料碗中，拌勻后淋入辣椒油即可。
吃掛面的注意事項
“原湯化原食”有道理
傳統(tǒng)飲食中有“原湯化原食”的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點(diǎn)原湯。從營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，這樣做是有道理的。煮淀粉類食物時，其表面的淀粉會散落到湯中，當(dāng)加熱到100℃時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物，所以喝原湯可以幫助減少積食。
